Mutfak
Bu bölümde Tokat mutfağı, Gürcü mutfağı ve Türk mutfağı hakkında bilgiler yayınlamaya çalışacağız...
Yazar Abdullah BALCI
|
11 Nisan 2010
1 Bütün tavuk
2 yemek kaşığı mısır unu
1 kaşık buğday unu
2 su bardağı iyi dövülmüş ceviz
1 çay kaşığı kinzi (kişniş)
2-3 diş sarımsak
1 yemek kaşığı sirke
Devamını oku...
Yazar Orhan BALCI
|
21 Mart 2010
Yeşil mercimek, yeşil soğan, yeşil biber, maydanoz, kuru soğan, domates salçası, dere otu, reyhan, domates, kıyılmış ceviz, ince bulgur, tuz, kimyon ve kara biber malzemelerinden yapılır.
Devamını oku...
Yazar Orhan BALCI
|
21 Mart 2010
Taze kuzu eti, kuyruk yağı, patlıcan, domates, yeşil biber, patates, soğan, sarımsak ve özel pişirilmiş kebap pidesi kullanılarak yapılan ilimize has enfes bir yemektir.
Devamını oku...
Yazar Orhan BALCI
|
21 Mart 2010
Bütün yarma, nohut, kemikli et, yağ, tuz, kara biber. İlikli kemikli et akşamdan çemenlenir ve bekletilir. Keşkeğin pişeceği tencereye etler alınır, üzerine tuz ilave edilir ve pişmeye bırakılır.
Devamını oku...
Yazar Administrator
|
19 Mart 2010
Malzemeler:
• 1 veya 1,5 kg boncuk fasulye
• 1 su bardağı ceviz içi
• Yarım demet kindzi (taze kişniş otu)
• Yarım demet şaşprami (taze yada kuru fesleğen)
Devamını oku...
